高水平的調酒師，要看自身想要達到什么樣的高度決定，調酒師的行業(yè)本身并不難，如何十年如一日的努力其實非常不易，日夜顛倒，從此無假期，在開始前要有個心理準備。我認為調酒師本身就是一個一輩子的生活方式，對于身邊的一切要有足夠的關注度與理解力。如果只是一個工作的提升，我覺得三年對于一個成熟調酒師是足夠好的！
首先要知道客人本身的的需要，即使是經典雞尾酒也有很多細節(jié)可以變化，畢竟配方是死的，調酒師可以額根據客人的喜好調整。平衡感很重要，酒體本身的飽滿程度，杯子與工具的衛(wèi)生，溫度很多小細節(jié)。還有一點是調酒的過程中精神飽滿度是要注意的，畢竟大家更佳喜歡這個過程！
服務是基礎，只做產品沒有服務，你開外賣店算了，不要做實體。同時工作的效率，也可以簡稱做事情要有眼力見兒。不是快速的完成工作，而是在保證同等質量的前提下，高效的完成一件或多件工作。
沒有所謂的專業(yè)角度，我覺得要看客人和調酒師的理解溝通。風味的原用，平衡的口感，合理的杯具，恰當的裝飾物 – 所有這些都和調酒師想表達的，和客人想要的互通。
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