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舌尖上的臺灣·綠豆糕、鴛鴦餅

作者：Mr.LiuStu  來源：劉寶平工作室  發布時間：2025-03-12

劉寶平工作室_Mr.LiuStu

　　吳記餅店為高雄地區著名的糕餅老店，已有60余年歷史，至今仍遵循古法制造，為鳳山一記響當當的特產招牌。在潮流推使下，吳記雖也賣起西式面包、蛋糕，但老主顧都會指名購買中式糕餅，其香濃地道的傳統風味，才是吳記屹立過半世紀的秘笈。吳記賣的中式糕餅包括綠豆餅、廣式月餅、芝麻肉酥、鴛鴦餅、蛋黃酥等，種類雖不多，但貴在遵循古法，不加防腐劑及人工色素。而各種糕餅中，綠豆糕最受歡迎，其褐色外皮與四方外型看起來很特殊，咬上一口，外皮酥薄油潤、內餡細致綿密，教人回味再三。此外，內包紅豆與提煉麥芽的鴛鴦餅，因口感Q、餡又不太甜，很受年輕顧客的青睞;而廣式月餅則口味道地，也很受歡迎。

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